KÜNCÜ EZMESİ

Özellikle Elazığ yöresinde çokça tüketilen besin değeri yüksek küncü ezmesi kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir.

Susama Elazığ ve bazı bölgelerde küncü denilirken; insan sağlığına birçok fayda sağlayan küncü ezmesi, Elazığ’da yılın 12 ayı tüketilir.

Küncü ezmesi Elazığ’da pekmez ya da bal ile karıştırılarak tüketiliyor. Bunun yanında içli köfte veya patila yapımında da kullanılıyor.

Enerji verici özelliği Kolesterolü dengelemesi kan akışını hızlandırıcı özelliği, A, C ve E vitaminine sahip olan küncü ezmesi Elazığ’da en fazla rağbet gören ürünlerden biri oluyor.